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糖質革命 |
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商品詳細 |
原材料名:シロップと羅漢果生鮮果実から抽出したモグロサイドのみ |
甘さは砂糖の400倍ですが、糖分をひかえてる方、カロリーを気にされてる方も安心して飲食していただきます。
糖質の特性は、甘味よりむしろ食材の細胞を損なわずに素材のうまみやコク、風味を引き出して個々に異なる遺伝子体質、体調に連動して調整できる薬膳調味料でもあり、単なる砂糖の代用だけでなくドリンク類・漬物・煮物・ドレッシングまで万能甘味料でもあります。
糖質革命のソフトな甘味は、素材の甘味を残しても、あと口の良さは抜群でその上、だし・酒・みりん・塩などの調味料を使わず素材の味を生かした美味しい煮物が作れます。
酢の強い酸味とか塩のトンガリを消して、柔らかいまろやかな甘酢や塩味にするなど、素材の持ち味を最大限に引き出して活用する協調性は、砂糖ではまねの出来ない特性です。 |
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